niedziela, 27 maja 2012

Najlepsze ciasto czekoladowe!





To ciasto piekłam już chyba 100 razy. Na blogu zdaje się, że też występował parę razy pod postacią zdjęć i przepisów.  Ale jest najprostszym i jednocześnie najsmaczniejszym ciastem na świecie. (Przynajmniej na chwilę obecną.) Więc będę o nim przypominać bo zaczyna się sezon na świeże owoce, z którymi smakuje najlepiej !


  • 1 i 1/2 szklanki przesianej mąki
  • 3 łyżki kakao
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • szczypta soli 
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

  • 1 szklanka mleka sojowego lub innego roślinnego
  • 1 i 1/2 łyżki octu jabłkowego
  • 1/2 szklanki miodu/sztucznego/syropu lub innego słodu
  • 3 łyżki oleju

  • tabliczka gorzkiej czekolady

 ♥ Odmierz mleko i dodaj do niego ocet jabłkowy. Wymieszaj odstaw na bok

♥ Suche składniki czyli mąkę,skrobie, kko, sodę, proszek i sól przesiej przez sitko do miski i wymieszaj. Zrób dołek.

♥ Dodaj mleko i zacznij mieszać.

♥  Zatańcz.  

♥ Następnie dodaj 1/2 szklanki tj około 2 dużych, kopiatych łyżek słodu. Może to być miód, syrop klonowy albo z agawy itp.  Nalej do masy 3 łyżki oleju i wszystko dokładnie wymieszaj

♥ Czekoladę posiekaj na nierówne, większe i mniejsze kawałki i dodaj do masy. Wymieszaj ślicznie.

♥  Masa powinna być dość ciekła, nie przejmuj się tym. Przelej ją do brytfanki lub niedużej tortownicy.

♥  Piekarnik nagrzej do 175 stopni i piecz ciasto około 40 minut

♥  Ciasto pięknie rośnie. Można sprawdzić czy jest upieczone za pomocą patyczka do szaszłyków. Wbij patyczek na środek ciasta i po wyciągnięciu sprawdź czy jest suchy. A najgorszym wypadku, co zdarza się notorycznie, trafisz w czekoladę i w tedy próbę należy powtórzyć.

♥ Ciasto  przystrajamy świeżymi owocami; TRUSKAWKAMI! jagodami, borówkami, malinami, poziomkami i innymi -ami ;)










8 komentarzy:

  1. Robiłam kiedyś podobne i bardzo mi smakowało.^^

    OdpowiedzUsuń
  2. Odpowiedzi
    1. To jest dość częste pytanie. Używam octu gdyż w połączeniu z sodą sprawia, że mokre jeszcze ciasto zaczyna lekko "bombelkować". W rezultacie po upieczeniu ciasto jest pięknie wyrośnięte i puszyste.
      Zamiast octu możesz użyć soku z cytryny, który również ma odczyn kwaśny i w połączeniu z sodą uzyskasz tę samą reakcję chemiczną :)

      Usuń
    2. Czy można dodać na górę do upieczenia owoce np wiśnie???

      Usuń
  3. a czy można zrobić z mąki bezglutenowej(wtedy jakiej użyć) i bez czekolady?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciasto czekoladowe bez czekolady nie będzie już ciastem czekoladowym ;)
      Na blogu znajdziesz inne bezglutenowe ciasta, zachęcam do korzystania z wyszukiwarki która znajduje się po prawej stornie :) Powodzenia!

      Usuń