sobota, 24 maja 2014

EKSPRESOWA PIKLOWANA RZODKIEWKA




Zastanawiacie się co zrobić z rzodkiewkami? Sama często w ferworze kupuje parę kiści na raz. Obecnie nie tylko cena jest zachęcająca, ale i wygląd samch rzodkiewek. Czerwone kuleczki, często też różowe, podłużne lub okrąglutkie kuszą swoim rozkosznym wyglądem. Faux pas z mojej strony jest przypominanie, iż rzodkiewka to kumpela kanapek. W maju nie może jej zabraknąć na kromce chleba, szczególnie tej, którą zabieramy do szkoły lub pracy. Z liści rzodkiewki można zmiksować pyszne pesto w sam raz do makaronów.
Rzodkiewkę można również dodać do oryginalnej pizzy z pesto i burakiem. Pokrojona na cienkie talary i upieczona jest równie  genialna.
Jeśli wciąż nie jesteście nasyceni/nasycone rzodkiewkami proponuję zrobić z nich ekspresowe pikle!
Po 24 godzinach spędzonych w lodówce są najlepsze do obiadu. Pasują do pieczonych młodych ziemniakiów, makaronu ryżowego z młodym groszkiem i wielu innych letnich dań.
Wypróbujcie!



 

Składniki:

2 pęczki rzodkiewki
3/4  kubka kubka przegotowanej wody
1/3 kubka octu jabłkowego
2 łyżki syropu z agawy
2-3 ząbki czosnku
ziarna kolorowego pieprzu
2 jagody jałowca
1 łyżeczka soli 


Przygotowanie:

♥ Rzodkiewkę umyj i pokrój na cienkie talary. Przełóż do słoika.

♥ W kubku wymieszaj ocet, sól, syrop z agawy i wodę. 

♥ Zalej rzodkiewkę cieczą. 

♥ Dodaj do słoiczka obrane i zgniecione ząbki czosnku.

♥ Dodaj do słoika świeże ziarna pieprzu (około 4-6 ziarenek) oraz jagody jałowca.

♥ Przykryj słoiczek i schowaj do lodówki.

♥ Rzodkiewka będzie gotowa do spożycia po 24h. 

Tak przygotowaną można trzymać w lodówce do 2 miesięcy.    




 

5 komentarzy:

  1. Witam!
    Świetny przepis!
    Można czymś zastąpić syrop z agawy?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cześć, zastąp czymś równie słodkim np miodem lub innym gęstym i słodkim syropem ;)

      Usuń
  2. robi się... o efektach jeszcze dam znać, ale słoiczki pełne różowych rzodkiewek prezentują się pięknie w lodówce. Mam nadzieje smakiem również zachwycą ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo dobre wykorzystanie nadmiaru rzodkiewki w sezonie poza oczywiście chrupaniem na świeżo. Polecam ten przepis do wypróbowania! ;)

      Usuń
  3. Dlaczego wcześniej nie znałam?! Rewelacja

    OdpowiedzUsuń