niedziela, 31 maja 2015

TOFU W SOSIE BBQ






Barbeque to sos wykorzystywany podczas grillowania. Tyle wiemy i taka informacja jest uniwersalna. To co wchodzi w skład sosu to już inna bajka. Każdy kraj ma swój rodzaj sosu, w którym marynuje się potrawy. Najwięcej rodzajów sosu bbq można odnaleźć w USA bowiem, tam co stan to inny obyczaj mieszania marynat. 
Ich wspólną cechą jest bardzo gęsta i lepka konsystencja. To co znajdzie się w marynacie, jest już kwestią gospodarza. A jak wiadomo, kto podsyca ogień pod grillem jest osobą świętą, z nimi się nie dyskutuje tylko zajada i wychwala potrawy z pod ręki mistrza.
U mnie dziś jeden z tradycyjnych sosów. Jego głównymi składnikami jest gęsty słodki syrop (zamiast miodu) i keczup. To jak bardzo ostro przyprawimy nasza marynatę jest kwestą gustu. Proponuję zaszaleć. Niech będzie HOT!



2 łyżki stołowe syropu z buraka  lub surowego syropu z agawy
2 łyżki stołowe ketchupu
1 ząbek czosnki
1/2 lub cała ostra papryczka
1 łyżka papryki słodkiej w proszku
1/3 łyżeczki ostrej papryki w proszku
szczypta soli 

łyżka sezamu
2 opakowania tofu
ulubione dodatki


❤️ Tofu odsącz z wody. Owiń ręcznikiem papierowym i dociśnij. 

❤️ Pokrój na duże lub mniejsze plastry.

❤️ W misce pomieszaj syrop, keczup, i przyprawy. 

❤️ Dodaj zgnieciony  i posiekany ząbek czosnku oraz posiekaną ostrą papryczkę. 

❤️ Dodaj szczyptę soli.

❤️ Do marynaty włóż tofu.

❤️ Niech tofu zanurzy się w sosie. 

❤️ Pozostaw w chłodnym miejscu na minimum 30 minut.

❤️ Podczas grillowania nie zapomnij smarować tofu sosem.

❤️ Grilluj z obu stron. 

❤️ Na koniec posyp każdy kawałek sezamem.

❤️
Podawaj z ulubionymi dodatkami.



    

6 komentarzy:

  1. koniecznie zabieram się za ten sos i smażę tofu! jest świetne i wyobrażam sobie ten pyszny, aromatyczny smak - po prostu palce lizać! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. czym można zastąpić syrop z buraka?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Syropem z agawy, ale syrop z buraka robi się bardzo łatwo, bierzesz buraka, kroisz, zasypujesz cukrem, zostawiasz na noc (nie w lodówce) i rano masz syrop :)

      Usuń
    2. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      Usuń
  3. nie miałam syropu z buraka, dodałam trochę syropu z agawy i kilka kropel sosu sojowego. wyszło pyszne :)

    OdpowiedzUsuń