sobota, 2 stycznia 2016

MAKARON Z PROSTYM SOSEM Z PIECZARKAMI I WEGAŃSKIM PARMEZANEM







Moje ulubione makarony to włoska pasta przygotowana z mąki durum. Mają różne kształty i wielkości.  Mają niezliczoną ilość dziwnych nazw, a nawet kolorów. Nie starczy mi życia by wszystkich spróbować.  Jest ich tak wiele, że chyba nigdy mi się nie znudzą. 
Makarony można zapiekać, dodawać do gęstych sosów, lub smażyć z warzywami. Opcji jest tyle, że za każdym razem kiedy kupię makaron o dziwnym kształcie stwarza to w mojej głowie nowe możliwości żeby go zjeść. Fikuśny makaron sprawia, że zwykłe danie można podać w inny sposób. 

Kolejnym cudownym odkryciem jest WEGAŃSKI PARMEZAN VioLife. Jest cudowny nie dlatego, że niesamowicie smaczny co śmierdzący. Moje życie nabrało sensu. Jako mentalna półwłoszka oszalałam. I proszę nie marudźcie, że skład nie ten i że nie zdrowe, bo żadne sery nie są "zdrowe", ale są po prostu. Taki ser to cudowna sprawa nie tylko dla sympatyków kuchni włoskiej co tych, którzy z serami pożegnali się niedawno i mają swoje smakowe tęsknoty.

Kupujcie i dzielcie się tą piękną nowiną bo teraz nie ma to tamto. Viva Italia! Viva Vegano!







2 porcje ulubionego makaronu

10 pieczarek
1/2 łyżeczki soku z cytryny/wody spod kiszonek lub octu
1 mała lub 1/2 cebuli
1 szklanka mleka roślinnego niesłodzonego lub 1 szklanka bulionu warzywnego
1 łyżeczka oregano
sól
pieprz
oliwa

do podania:
parmezan wegański 


* płatki drożdżowe mają lekki serowy posmak. Można wymieszać je z płatkami migdałów i tym samym zrobić domowy parmezan. Są równie genialne! 



♥ Rozgrzej rondel z oliwą. 

♥ Przenieś obraną i posiekaną cebulę. Smaż chwilkę około 3 minuty.

♥ Pieczarki posiekaj na plastry i przenieś na patelnie. 

♥ Dodaj dosłownie parę kropel wody spod kiszonek lub soku z cytryny. Kwas sprawi, ze pieczarki okropnie nie ściemnieją. 

♥ Mieszaj i duś przez około 5 minut. Następnie dodaj bulion lub mleko roślinne. 

♥ Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Wyciągnij je w momencie, kiedy makaron będzie prawie gotowy.

♥ Przesyp makaron do sosu. Makaron wchłonie sos i dojdzie już w pieczarkami. 

♥ Dodaj oregano i szczyptę pieprzu. 

♥ Dopraw solą do smaku.

♥ Podawaj z parmezanem i posiekaną natką pietruszki. 









10 komentarzy:

  1. Danie prezentuje się wspaniale!! Bardzo podoba mi się też niezłożoność wykonania :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wegańskiego parmezanu nie jadłam, aczkolwiek i tego od krówki nie lubię, więc mi nie tęskno. Za to z płatkami drożdżowymi wcinałabym tak podany makaronik <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak sos pieczarkowy, to ja zamawiam podwójną porcję :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Właśnie zrobiłam i zjadłam. Pycha :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglada pysznie!:) Kocham Włochy o chętnie testuję nowe przepisy na wszelkie pasty :) Na pewno skorzystam!
    A w ogóle, trafiłam tutaj dzieki rankingowi Blog Roku 2014 - gratuluję wygranej :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziękuję za przepis, właśnie z niego korzystam, co chwilę zaglądam, by podpatrzeć na kolejne etapy :):):)

    OdpowiedzUsuń
  7. Gdzie taki fajny makaron kupiłaś? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. W Biedronce, chyba m,nie ominął tydzień włoski .

      Usuń
  8. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń