poniedziałek, 16 października 2017

WEGAŃSKA WENECJA, CHYBA NAJWAŻNIEJSZE INFORMACJE








Ten post regularnie po wizytach w Wenecji jest edytowany. Dlatego zachęcam zaglądać tu co jakiś czas. Sama poznaje cały czas to miasto i za każdym razem znajduję coś fajnego. 



Moim ulubionym krajem do zwiedzania i poznawania są Włochy. Pewnie nie raz o tym wspominałam przy przepisach i na warsztatach. We Włoszech bywam tak często jak tylko się da, czyli jeśli tylko pozwala mi na to kieszeń i czas. Może to oklepane, a niech nawet i będzie, jednym w moich ulubionych miast jest Wenecja. Tak wiem, to pewnie mało oryginalne. Ale mnie to nie dziwi bo nie znam piękniejszego miasta. Wenecja jest wyjątkowa. Chociaż kocham wzgórza Toskanii, kolory Ligurii, słońce Kalabrii i wino z Umbrii to jednak do Wenecji wracam najczęściej. I dla zapachu wody, dla ludzi, dla biennale sztuki i dla tej uroczej pleśni na murach. W Wenecji nie da się nie zakochać, a ludziom, którym się nie podoba po prostu nie wierze! 
Po przyjeździe dostałam sporo zapytać i na instagramie i facebooku o to co polecam jeść w Wenecji. Od dłuższego czasu wychodzę z założenia, że takie przewodniki po Włoszech nie są potrzebne. Więc ich nie piszę. Bo tu weganom jest po prostu dobrze. Ale ze względu na prośby, postanowiłam że to w sumie fajne, że na blogu pojawi się coś nowego.
Po pierwsze we Włoszech od paru lat podobnie jak w Polsce weganizm staje się popularniejszy. Półki w sklepach zapełniają się wegańskimi produktami; tofu, pastami, wegańskimi serami i szynkami.Po drugie tutaj sezony warzywno-owocowe są dłuższe. Wybór warzyw jest ogromny. To samo tyczy się kasz i makaronów, które przecież są wegańskie. Dlatego na diecie wegańskiej we Włoszech nie da się zginąć.

Mimo wszysstko przedstawię Wam mój subiektywny przewodnik gdzie zjeść, co spróbować co i gdzie kupić. Przewodnik podzielę na mniejsze kategorię tak by było czytelnie i żebym mogła się rozpisać. 

Najlepiej stołować, się w restauracjach lokalnych i oddalonych od centrum. Ja staram zawsze szukać takich miejsc, w których siedzi sporo włochów. Niestety w Wenecji nie brakuje turystów. Restauracje starają się dogodzić wszystkim, wiec nieraz menu jest obszerne i bardzo kosmopolityczne. Warto odejść od okolic San Marco i poszukać czegoś miej zaludnionego (ale nie pustego!)W samej Wenecji, na wyspach oraz w Mestre działają również wegańskie knajpki. Sama ich wszystkich nie sprawdziłam, ale te ciekawsze opiszę. 


Wenecja jest droga. Kawa w przeciętnej knajpce we Włoszech kosztuje 50centów, w Wenecji 
1-1,50. Trzeba pamiętać, że szczególnie w okolicach San Marco dopłaca się za stolik. Nie chodzi tutaj o coperto, czyli wliczony napiwek za obsługę. Szczególnie napoje przy barze kosztują o połowę mniej, niż te spożywane przy stoliku.
Oprócz Tratorii i Osterii, w Wenecji popularne są bary bacareto . Taki włoski tapas, słyną z małych przekąstek i taniego wina.


DOJAZD

Lotnisko Marco Polo oddalone jest od centrum historycznej Wenecji jakieś 12km. By dotrzeć do miasta można skorzystać z podstawionych autobusów, które bezpośrednio zawiozą Was na Piazzale Roma. Cena bilety to 6E
Lotnisko Treviso- również podstawione są autobusy do Wenecji koszt biletu 12E. Autobus jedzie bezpośrednio do Wenecji z jednym przystaniem w Mestre.

W jednym i drugim przypadku można skorzystać z autobusów miejskich. Koszta są mniejsze bo bilet kosztuje jakieś 2,50E, ale takie autobusy jadą dłużej i czasami czeka nas przesiadka na inną linię. Jak dla mnie nie ma sensu się męczyć

                                    NOCLEG

Są rożne teorie i sposoby na noclegowanie w Wenecji. Szczególnie w sezonie, kiedy turystów jest naprawdę sporo i ceny na wynajęcie pokoju bywają zawrotne wybiera się obiekty położone w Mestre. Mestre to niehistoryczna część Wenecji położona na lądzie. Ceny za pokój bywają tańsze. Z Mestre do Wenecji jeżdżą często autobusy i pociągi. Podróż trwa jakieś 10-15 minut , bilety kosztują w okolicach 2E.

Na Lido i w okolicach Mestre znajdują się Campingi. To coś dla tych, którym nie potrzeba wysokiego standardu. Campingi zazwyczaj są tanie. Ale trzeba doliczyć sobie dojazdy na wyspę. 

Osobiście wole spać w historycznej części Wenecji. Lubię budzić się z zapachem Wenecji.Kocham rano chodzić po pieczywo i oglądać jak wenecjanie zbierają się do pracy i zaczynają dzień. Mimo mieszkania w hostelu lubię przez tę chwilę poczuć się jak wenecjanka. Lubię też zasypiać z wenecją, nie być uzależnioną od rzadych transportów. Siedzieć nad kanałem do późnych godzin. 

Najbezpieczniej dla portfela jest szukać noclegu w dzielnicach oddalonych od San Marco. Wenecja nie jest taka wielka, więc przemieszczenie się nie jest problemem. Z resztą na około każdej z wysp znajdują się przystanki vaporetto, i niemal każda wcześniej czy później w trasie przepływa obok centrum czyli San Marco. 

Osobiście mam do polecenia fajny, czysty, kochany, WEGAŃSKI hostel nieopodal mostu Academia, czyli praktycznie w centrum.






Hostel The Academy  prowadzony jest przez świetnych, przemiłych, kolorowych ludzi.   Pokoje są zbiorowe. Ja mieszkam raz w damskiej 6stce, ostatnio w 5tce. Ostatnio byłam tam z mamą! Trochę się bałam, że mogłam się bardziej postarać i coś wynająć dla spokoju. Ale mamie się bardzo podobało. Hostel jest spokojny, ludzie przemili. I chociaż mama nie mówi nic po angielsku jakoś dogadywała się z wszystkimi. Myślę, że była równie miło zaskoczona. Bardzo mnie również pozytywnie zaskoczyło jak dużo dziewczyn podróżuje samotnie. Są z całego świata i w różnym wieku. I jak sobie chwilkę porozmawiałam z kimś, kto właśnie przyleciał z Kanady i chce zwiedzać Europę, to sama mam ochotę rzucić wszystko i zwiedzać świat. Jest też pokój męski, ale jakoś teraz więcej babek było chyba w hostelu :P
 Kuchnia jest wyposażona w wszystkie potrzebne sprzęty do gotowania. Jest nawet blender i piekarnik. Nie może zabraknąć kawiarek, a w oknie pachną świeże zioła. Są dwie zadbane łazienki. Hostel nie jest  wielki, więc ani rano anie wieczorem nie ma kolejek do łazienek. Z resztą, tam naprawę jest super!  



Mam również do polecenia gospodarza z airbnb. 
Z Mimi poznałam się jakieś 3 lata temu, kiedy po raz pierwszy byłam w Wenecji. Napisała do mnie na Instagramie, że tu mieszka i żebyśmy się spotkały. Niestety byłam na wakacjach z rodziną, i nie udało mi się znaleźć  czasu.
Po roku chciałam wrócić do Wenecji na samodzielne zwiedzanie. Raczej nie robię takich rzeczy, ale wygrzebałam wiadomość i napisałam do Mimi, czy może polecić nocleg. Okazało się, że Mimi zajmuję się właśnie akomodacjami w Wenecji!  Ma ich dość sporo bo jest prawdziwym włoskim bossem
Oraz jej kosmiczne oferty na booking.com



Teraz za każdym razem, kiedy lecę do Wenecji proszę Mimi o pomoc w ogarnięciu lokum. Jeśli nie w hostelu, Mimi znajduje mi inne fajne mieszkanie. Sama śmieje się, że dla wegan zawsze zrobi promocje. 
Wiem, że wiszę jej jeszcze duży domowy obiad. Kiedyś to nadrobię obiecuję! 


JEEDZEEENIEEEEEEE


PIZZA

Niemal wszędzie
Pizza marinara czyli  z sosem, czosnkiem i oregano dostępna jest niemal wszędzie. Nie ma problemu z zamawianiem też pizzy bez sera, ale z warzywnymi dodatkami. Co więcej w Wenecji działają też pizzerie podające pizze z wegańskim serem.
Marinara od 5-7,50E ( w zależności od miejsca)
Vegetariana bez sera od 7E




Pizzeria L'Angelo
Calle de la Mandola 3711
Pizza na wynos. Mają wegańskie menu. Jak dla mnie trochę grube ciasto, ale ogólnie smaczna.  Każda pizza ma wegańki ser i sporo dodatków do wyboru. Sama polecam pizza Vega ze szpinakiem i pomidorami, ale są też do wyboru pizze z wegańską szynką. Każda pizza 8E.

Popularnych pizzeri można poszukać wcześniej na TripAdvisor. Jest to wygodne, bo na zamieszczonych tam przez gości zdjęciach, można podglądnąć cz np. odpowiada nam ciasto. 





MAKARONY

W każdej restauracji menu pasty jest spore. Zaczyna się od prostego makaronu z oliwą, przez z sosem pomidorowym i inne. Weganie znajdą coś dla siebie.
W lokalnych restauracjach rzadko bawią się w domowy jajeczny makaron. Jeśli jest domowy i jajeczny jest to zaznaczone w menu. W innym wypadku makarony są kupne. Znając życie kucharze się gają po popularną Barillę. Jeśli nie jesteście pewni czy makaron jest bezjajeczny wystarczy zapytać. Domowe makarony zawsze zaznaczone są w karcie jako fresca lub fresca uovo

Między uliczkami łatwo natrafić na lokale fast foodowe z pastą. Sama w nich nich nie jadłam, ale słyszałam, że makarony w tych knajpach są bezjajeczne. Lokale są charakterystyczne. Przez okno można podglądać maszyny produkujące makaron. Oprócz tego lokale te są bardzo popularne, więc ich miejsce zdradzają dość spore kolejki, w których stoją raczej turyści całego świata, niż lokalni wenecjanie.





Aglio Olio od 5-6E
Spaghetti al pomodoro 7-10E
Pasta alle verdure od 8E 

                                    RYŻ

Wenecja słynie z ryżu. Tu jest bardzo popularny. Niestety risotto w restauracjach najczęściej przygotowywane jest na bulionie mięsnym. Ryż watro kupić w sklepie i przygotować po swojemu. 
                


LODY

Z lodami wegańskimi nie ma problemu. Może nie znajdują się każdej lodziarni, ale jest ich sporo. Spacerując lodziarni mija się multum. Celne oko zauważy charakterystyczny znaczek z zielonym listkiem Vegan OK. 
Najpopularniejszą wenecką lodziarnią jest Gelatoteka Suso. W ofercie mają lody (nie sorbety) wegańskie, do wyboru również bezglutenowy wafelek!
Łyga lodów od 2E
Wafelek bezgluta dodatkowe 2E










Nowością jest lodziarnia Amorino. Mają głównie wegańskie sorbety, ale za to spory wybór min czekoladowe, orzechowe, migdałowe i owocowe. Cena za małą porcję 2,90  i można wybrać aż 3 różne smaki. Jak dla mnie kubeczek picolo i tak jest spoty.

Gelatoteka Suso 

Gelateria il Doge

Gelato fantasy

 




WEGAŃSKIE I WEGETARIAŃSKIE KNAJPKI

W samej Wenecji jest kilka wegetariańsko wegańkich knajpek. Szczerze powiem, że nie mam z nimi doświadczenia. To dlatego, że w menu proponują najczęściej typową, kosmopolityczną wegańską kuchnię. Wychodzę z założenia, że jak mam ochotę na hummus to pójdę do żydowskiej knajpki, a jak jestem we Włoszech wolę stołować się po włosku! 
 via giuseppe garibaldi Castello 1341

Camoma Veggie TAKE AWAY

La Tecia Vegana





Z WEGAŃSKIMI OPCJAMI

Jak wcześniej wspomniałam w niemal każdej restauracji znajdziesz makaron lub pizzę bez sera. Znajdzie się kilka ciekawych lokali z street fodem do odwiedzenia.
Na biennale w budach podawali wegańskie panini. Było smaczne z pieczonym burakiem i pastą z ryżu. Bardzo pomysłowe, proste, smaczne i wegańskie! Bardzo doceniam pomysł i chęci. 



Cocaeta
Fondamenta San Giobbe 549 

Naleśniki! Są świetne i chrupiące. Myślę, że są też bezglutenowe, ale nie jestem tego pewna na 100%. Przepraszam za jakość zdjęcia, ale byłam tam nocą. Naleśnikarnia ma opcje słodkie wegańskie np z kremem ciastowym oraz 6 opcji na słono. Mój ulubiony to z pesto pistacjowym. Boooskieee!!! Musicie tam iść. Świetny klimat, wspaniali właściciele!!
Miejsce jest kultowe, w kolejce postoicie tam o każdej porze dnia. 
Większość naleśników 6E

https://www.facebook.com/cocaeta/
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g187870-d6739655-Reviews-Cocaeta_Non_le_solite_Crepes-Venice_Veneto.html


Ristorante da Mario alla Fava

Calle dei Stagneri O de la Fava, 5242
Restauracja z wenecką kuchnią. Mają osobne wegańskie menu. Nieco droższe, ale za to z pompą! 

https://www.ristorantemarioallafava.it/i-menu/
https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review
https://www.happycow.net/reviews/mario-alla-fava-venice-54087

Osteria La Zucca

https://www.facebook.com/OsteriaLaZucca
Sezonowe menu z zakładką dla wegan. 


Acqua & Mais
3,50E za warzywa z polencie. Mniam. W ofercie także pieczone ziemniaki z rozmarynem. 

Capatoast
Tosty wielkości głowy. Dwie obcje wegańskie w tym jedna z wegańskim serem!!







JEDZENIE NA ULICY...NAD KANAŁEM 

W Weneci byłam już sporo razy. Dlatego nie przykładam już uwagi do tego by jadać w lokalach. Czasem wystarczy mi tylko pudło oliwek i focaccia. Takie proste jedzenie popijane domowym winem nie ma sobie równych.

FOCACCIA
Focaccie z oliwkami, pomidorkami, cebulą, lub rozmarynem można dostać w wielu miejscach. Małych lokali z pizzą i focaccią na wagę jest ogrom. Nie będę podawać adresów bo to nie ma sensu. Jeśli potrzebujcie coś na szybkiego głoda warto wstąpić też do sklepu typu spaar, coop lub conrad. To najpopularniejsze świecówki. Jest już ich dość sporo. Pamiętam, że jak byłam w Wenecji pierwszy raz zapamiętałam  może 3 adresy sklepów. Teraz w samej okolicy mostu Rialot jest około 4 sklepów. Tam









ZAKUPY







WARZYWA

Jeśli jest się we Włoszech to chęć gotowania towarzszy bardzo często. By zaoszczędzić lub po postu dać upust swoich kulinarnych zachciankom polecam gotować. Oczywiście jeśli mieszka się w airbnb lub hostelu z dostępem do kuchni. W samej Wenecji oczywiście warzywa kupi się w każdym sklepie, ale warto odwiedzić pobliskie stragany. Są urokliwe.

Targ Rialto- To największy targ w mieście. Można kupić tam wszystko.
Plac na Maria Formosa- jest tam duży stragan z warzywami
Via Giusepe Garibaldi- duży sklep warzywny obok wejcia do parku oraz pod koniec ulicy przy moście łódź z warzywami.
Ponte dei Pugni- tam rówież jest barka z warzywami.

Każda dzielnica ma kilka swoich mniejszych stoisk, szczególnie na placach.

PRODUKTY WEGAŃSKIE

Warto wstępować to wspomnianych sieciówek. W lodówkach lub wydzielonych miejscach można upolować nie tylko wegańskie pasty kanapkowe, co serki, jogurty czy wędlinę. 
Nawet z mniejszych sklepach nie ma problemu z kupnem mlek sojowych czy innych roślinnych.
W Wenecji wegańskie smakołyki znajdzie się w zwykłych lokalnych sklepach. Polecam pasty i pesta firmy Biffi, szczególnie puree z grzybów. Nadają się na kanapkę i do makronów.
We Włoszech rośnie liczba firm produkujących wegańskie fake szynki. Warto ich spróbować. Mnie bardzo smakowała ta z karczochami. Jadłam też obłędne wegańskie carpaccio.

W lodówach sporo gotowców, kilka rodzajów tofu i gotowe sejtany. Można dostać oczopląsu!
Jest sporo serów np firm Valsoia i Sojasun, które jeszcze nie są dostępne w Polsce. Oprócz tego spory wybór jogurtów i deserów .
Oczywiście warto zaopatrzyć się w oliwki na wagę czy suszone pomidory.

SKLEPY BIO

Też jest ich kilka. Tam oprócz wegańskich produktów kupicie produkty ekologiczne, kosmetyki itp

Gastrosofia Le Spighe Venezia
 via giuseppe garibaldi Castello 1341
Marché bio
Rio Terà dei Pensieri (niedaleko piazzale roma)

Rialto BioCenter
https://pl-pl.facebook.com/pages/biz/health_food_store/Rialto-Biocenter-176909892806765/

La Serenissima
http://www.laserenissimabio.com/contatto.html

I jeszcze kilka mniejszych bez stron internetowych. 


 








WINO
Można kupować w sklepach. Podaje też adresy sklepów gdzie można kupić lokalne trunki. Vino Sfuso jest tanie i baaaardzo popularne. W takich winianach można kupić wino z okolicznych winnic.  Jest bardzo tanie, a charakterystyczne dla takich sklepików jest to, że wino kupuje się w plastikowcyh butelkach. Jest lane prosto z baniaczku. Można przyjść również z własną butelką.  Dla mnie każde włoskie wino we Włoszech smakuje wspaniale nawet takie za 4E za butelkę ;)

Najczęściej pite przez wenecjan jest  Pinot Grigio. Białe, lekkie, owocowe. 
Równie rześkie i mineralne jest wino Soave. Nie muszę przypominać o prosecco. Ale jego lepiej nie kupować z beczki. 

Vino sfuso: 

MOST RIALTO: pawilon po lewej stronie, mały sklepik
CAMPO SANTO STEFANO MOST ACADEMIA obok Hostelu Academia-  Dai Do Cancari,  Calle de le Boteghe, 343
CASTELLO: Al Canton del Vin (Salizada Francesco, Castello 3156)
SAN MARCO: Nave de Oro (Calle del Mondo Novo, San Marco 5786/ B)
DORSODURO: Cantinone “Gìa Schiavi” (San Trovaso, Dorsoduro 992) 
CANNAREGIO: Aziende Agricole di Roberto Berti (Rio Terà Farsetti, Cannaregio 1847/ A)

Regionalne apelacje:



DOCG
Bardolino Superiore
Recioto di Soave
Soave Superiore

DOC 
Arcole
Bagnoli di Sopra lub Bagnoli
Bardolino
Bianco di Custoza 
Breganze
Colli Berici 
Colli di Conegliano 
Colli Euganei
Corti Benedettine del Padovano 
Gambellara
Garda 
Lison Pramaggiore 
Lugana
Merlara 
Montello e Colli Asolani 
Monti Lessini or Lessini 
Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene 
Riviera del Brenta 
San Martino della Battaglia 
Soave 
Valdadige 
Valdadige Terradeiforti 
Valpolicella 
Vicenza Vini del Piave lub Piave



IGT
Alto Livenza
Colli Trevigiani
Conselvano
Delle Venezie
Marca Trevigiana
Provincia di Verona or Veronese
Vallagarina
Veneto
Veneto orientale
Vigneti delle Dolomiti






3 komentarze:

  1. Wszystko wygląda pysznie! Aż zgłodniałam

    OdpowiedzUsuń
  2. To nawet trochę przerażające że moda na weganizm tak szybko się powiększa. Nie mam nic przeciwko takim lokalom, ale do ludzi podkreślających to na każdym kroku mam już totalną awersję :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Moim zdaniem bardziej przerażające jest zabijanie świń i jedzenie ich zwłok lub ubieranie się w ich skóry ;)

      Usuń

Printfriendly