środa, 20 marca 2013

PASZTECIKI Z FARSZEM Z BIAŁEJ FASOLI W CIEŚCIE FRANCUSKIM


Już jakiś czas temu pisałam o tym jak bardzo przekonałam się do gotowego ciasta francuskiego. Zawsze gardziłam gotowcami i wszelkim rodzajem fast food. Z drugiej strony przy całym moim ogromnym zamiłowaniu to babarania się w jedzeniu i spędzania całego weekendu w kuchni jestem leniwym człowiekiem. Jeszcze się nie zmotywowałam to upieczenia domowego ciasta francuskiego. Ale któż to wie, mam nadzieje, że czas pokaże i nie zabraknie mi do tego energii. 


Gotowe ciasto francuskie obecnie można dostać w każdym większym sklepie spożywczym. Znajdą się i takie, które zamiast masła w składzie posiadają tłuszcze roślinne, więc zachęcam go poszukać.
Ciasto francuskie to szybka alternatywa dla  słodkich spodów na tarte, czy  pysznych deserowych rogali. Genialnie smakuje zapiekane z jabłkami i cynamonem Warto wypróbować też wykorzystać je na słono. 

Zawijane paszteciki to przekąska, którą można zrobić w 40 minut. Założę się, że zachwycicie nimi niespodziewanych gości, czy zrobicie przyjemność sobie jak i bliskim.  To nie tylko bardzo dobrze wyglądająca przystawka, ale świetna zakąska czy drugie śniadanie do szkoły/pracy/ na wycieczce. Warto nadziewać je samym szpinakiem, tofu, a nawet kiszoną kapustą!


Mój przepis na fasolę typu jasiek ze szpinakiem kolendrą i pietruszką można znaleźć w najnowszym wydaniu amerykańskiego kwartalnika Chickpea Mag.
Dla nie anglojęzycznych jak również tylko troszkę leniwych przepis i jego przeróbkę podaję tutaj. 
Smacznego!








  • 1 kubek białej fasoli namoczonej w wodzie przez noc
  • pęczek świeżego szpinaku
  • kilka liści kolendry
  • mała biała cebula
  • pęczek natki pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • sól
  • opakowanie ciasta francuskiego 











♥ Namoczoną fasolę ugotuj do miękkości i odcedź z wody.

♥ Cebulę obierz i posiekaj. Wrzuć do rozgrzanego rondla z odrobiną oliwy. Niech cebula się zeszkli.

♥ Czosnek obierz i posiekaj bardzo drobno. Dodaj do cebuli i smaż około 30 sekund. 

♥ Szpinak, pietruszkę i kolendrę posiekaj. Dodaj do rondla. 

♥ Kiedy zielenina straci na objętości dodaj ugotowaną fasolę. 

♥ Gotuj wszystko przez chwilę mieszając dokładnie.

♥ Posól do smaku i dodaj trochę oliwy. 

♥ Całość ostudź. 

♥ Następnie zgnieć wszystko za pomocą blendera, widelca, praski lub drewnianego tłuczka. Zostaw parę większych kawałków. Nie zgniataj na pure.

♥ Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i rozsmaruj nadzienie na całej jego powierzchni.

♥ Zawiń ciasto wzdłuż dłuższego boku i dociśnij dłońmi by nie rozkleiło. 

♥ Pokrój ciasto na 1cm kawałki-ślimaki.

♥ Wyłóż blachę papierem do pieczenia i ułóż na nim ślimaki zachowując odległość między nimi.

♥ Rozgrzej piekarnik do 170 stopni.

♥ Piecz dopóki paszteciki pięknie się nie zarumienią czyli ok 30 minut.


       
I tjun ostatniego weekendu:

21 komentarzy:

  1. Gratuluję publikacji! :) :) :)
    Ja do ciasta francuskiego ogólnie nie jestem przekonana, ale może kiedyś się uda. Paszteciki wyglądają smakowicie.

    Mam tylko jedno ale. W pierwszym akapicie "czas pokaże" a nie pokarze. Nie chcę być grammar nazi, ale ten błąd aż się prosi o poprawę :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. he he dzięki za czujność! już poprawiam ;)
      A ciasto francuskie najlepsze jest takie, które ma obniżoną ilość tłuszczu. To z biedronki jest totalnie za tłuste.

      Usuń
  2. świetny pomysł! zawsze robiłam ślimaki z cynamonem, rodzynkami i cukrem, też pyszne, ale na słodko:-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fajne te ślimaczki, ciekawe czy drożdzowe tez byłyby ok...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. drożdzowne na pewno! Warto sprawdzić!

      Usuń
  4. A w rogu widzę słynną sałatkę! ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. ooo, bardzo mi przypadły do gustu! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. jakie smakowite! :D Muszę się w końcu zmusić do gotowania... Muszę! Muszę!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. oj nie wolno się zmuszać, gotować trzeba z radością! ;)

      Usuń
  7. Mmm! Bardzo fajny pomysł na przekąskę na piżamówkę z ulubionymi koleżankami! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. U meni ostatnio na każdej posiadówie rządzą takie ślimaki z kiszoną kapustą i pieczarkami. Najlepsze!

      Usuń
  8. Przepis super, mała uwaga: myślałam, że podajesz wegańskie przepisy, a ciasto francuskie takim nie jest...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Użyłam wegańskiego ciasta francuskiego, napisałam nawet o tym we wstępnie. Nie wiem skąd ten osąd.

      Usuń
    2. Kajam się, moja wina, nie doczytałam na początku, że jest coś takiego jak wegańskie ciasto francuskie. Mi ono kojarzy się z ogromną ilością masła :(

      Usuń
    3. W biedronce i w większych supermarketach bywa ciasto francuskie z wegańskim składem. Ale faktycznie, niektóre bywają bardzo tłuste, ale jak się dłużej poszuka można znaleźć ciasto w wersji "light":)

      Usuń
  9. Witam, wygląda pysznie:) A co można dodać do fasoli zamiast szpinaku? Rodzina raczej nie przepada:/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. można dodać samej pietruszki do koloru, albo kolendry. Z porem też powinno być smaczne. Albo na ostro w stylu meksykańskim z czerwonej fasoli, chilli, z pieczoną czerwona papryką. Oj opcji jest wiele trzeba eksperymentować! ;)

      Usuń
    2. Ten przepis chyba na stałe zagości w mojej kuchni:) Dodaje jeszcze groszku z puszki, fajnie się komponuje z fasolą:)

      Usuń
  10. A łazi za mną cisto francuskie oj łazi. Trzeba to zbójowi ukrócić ;)
    Też chyba będę robić z farszem szpinakowym. A może suszone pomidorki do tego?
    Po raz kolejny dzięki za inspiracje.

    OdpowiedzUsuń
  11. Robiłam wczoraj - CUDOWNE!!! :)

    OdpowiedzUsuń