sobota, 27 kwietnia 2013

PRZEPYSZNE SPRING ROLLS - WIOSENNE ZAWIJASY









Wiosna! Wiosna, tego nie da się ukryć, że wreszcie jest wiosna. Wyciągnęłam zakurzone trampeczki, spakowałam swetry na tyły szafy, na przód wyładowałam biliard kolorowych sukienek Ot co! 
Chłopcy golą  4-miesieczne brody, dziewczyny depilują nogi. Ah wiosna!

Rowery, pikniki, grille, świeże warzywa, krótkie rękawki, długie spacery, kawa na balkonie, bratki między zębami, piwo nad Wisłą...Wiosna na talerzach!



Jestem u rodziców. Czerpie ze słońca co najlepsze i biegam z kotem po ogrodzie. Szukałam już fiołków i opychałam się innymi kwiatkami. 
Będę przez cały weekend jeść kolorowo i wiosennie. 

Uwielbiam spring rolls'y w papierze ryżowym. Nie dość, że są szybkie w wykonaniu, to są po prostu cudownie pyszne. Nie trzeba ich doprawiać, smak świeżych chrupkich warzyw sam w sobie jest doskonały i odświeżający, mmmm najlepszy!
Są zdrowym poprawiaczem humoru, pomysłowym podwieczorkiem, jak również kolorową zimną przystawką dla głodomorów czekających na skwierczące na grillu warzywne szaszłyki, tudzież fasolowe burgery.


Wiosenne zawijańce są dziecinnie proste do zrobienia. Wystarczy kupić papier ryżowy, przygotować ulubione surowe warzywa i zacząć zawijaną zabawę.
Ja lubię o takie:






marchewka
parę rzodkiewek
liście rzodkiewki
liście szpinaku
rukola
mała cukinia
mała czerwona cebula
szczypiorek
wędzone tofu  (użyłam tego z Polsoi, jest twardsze od innych)

papier ryżowy

sól (wg uznania )
sos sojowy (wg uznania)
ocet balsamiczny (wg uznania)
oliwa (wg uznania)





♥ Tofu pokrój na słupki . Możesz go podsmażyć lekko na oleju by był bardziej chrupki, lub jeść go na surowo.

♥ Rzodkiewki umyj i pokrój w talary.

♥ Cebulę obierz i posiekaj wg uznania.

♥ Marchewkę obierz, umyj i pokrój na słupki; przekrój na pół potem ma ćwiartki  i jeszcze raz na połowę ;) 

♥ Liście rzodkiewki i szpinak zroluj i posiekaj na 1cm części. Tak powstaną serpentynyy z zieleniny. 

♥ Cukinię umyj. I obierz na wstążki. 

♥ Papier ryżowy namocz w wodzie.

♥ Na środek arkusza wzdłuż średnicy poukladaj warzywa. np:
 najpierw szpinak, liście rzodkiewki i rukolę. Potem słupki marchewki, cebula, rzodkiewka, cukiniowa wstęga i tofu.

♥ Zawiń wszystko ciasno i zagnij rogi.

♥ Przekrój na pół.

♥ Każdy kawałek obwiąż szczypiorkiem.

♥ Podawaj same, lub lekko skropione sosem sojowym/oliwą/octem balsamicznym 







17 komentarzy:

  1. Wow, chcę je tak bardzo! Przepiękne są i pewnie świeże w smaku, soczyste i chrupiące... O rety jeszcze chyba nad żadnymi chwastami tak się nie zaśliniłam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. he he no cóż mogę dodać. Są idealne! Myślałam, że starczy ich bna grilla ale rodzina się rzuciła i po ptokach..znaczy po rollsach ;);)

      Usuń
    2. Zrobiłam prawie identyczne wczoraj na przystawkę do grilla! Mama zadowolona. Tylko nie były tak elegancko zawinięte, bo to trudna sztuka :p

      Usuń
  2. Najpiękniejszy spring rollsy, jakie widziałam :)
    P.S. Pozdrawiam z polskiego busa do krakowa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kfiotki robią robotę :)
      P.s. Jaram sie!!

      Usuń
  3. Och, jak pięknie! ABSOLUTNIE CUDOWNIE! Kocham Twoją wiosnę na talerzu i chcę ją całą zjeść:)
    Uściski:*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Podzieliłabym się, ale już zniknęła. I z talerza i zza okien. Dziś pada :(

      Usuń
  4. Rewelacja, piękny pomysł. na pewno skorzystam po stokrotki, yyy stokroć dzięki :*

    OdpowiedzUsuń
  5. Bach! Dzięki za inspirację. Jutro robię je sobie do pracy. Zwykle z lenistwa kroję wszystko w kostkę i pakuję do pudełka, jutro będą słupki i papier ryżowy! Jeśli uda mi się zrobić zdjęcia to wstawię na bloga. Nawet tofu mam, pozostałości po zupie miso:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Takie rollys jako lunch myślę, że są idealne! Smacznego :)

      Usuń
  6. super te fijołeczki wyglasdaja , az chce sie jesc ;) chociaz nie jestem weganka ani nawet wegetarianka :D ale zjadlabym to coś :D

    OdpowiedzUsuń
  7. ahh, zrobiłam dzisiaj. troszkę inne, ale moje =) nie takie dzieła sztuki, ale moje własne pokraczki ;)
    A jakie to pyszne! kolejny sprawdzony przepis! i love you :)

    pozdrawiam cieplutko!

    OdpowiedzUsuń