czwartek, 26 lutego 2015

PROSTE I PYSZNE. BURGERY Z ZIEMNIAKÓW I SZPINAKU





By przygotować pyszne wegetariańskie danie nie potrzeba wyszukanych składników. Nie potrzeba też dużo czasu i energii. Wystarczy to co mamy akurat w lodówce lub spiżarni. Lubię takie gotowanie. Powiem wprost czasami pogoda nie sprzyja wychodzeniu na zakupy, zimne powietrze, mróz albo deszcz zamykają drzwi wyjściowe i trzeba posilić się tym, co mam pod ręką. 

A są takie produkty, które mam zawsze. Są to w szczególności różnego rodzaju, makarony, kasze suche grochy i fasole. Z warzyw zawsze trzymam w suchym miejscu ziemniaki, marchewkę, cebulę. W zamrażalniku trzymam szpinak i jarmuż. Tak na wszelki wypadek, na czarną godzinę.
Gdy nadchodzi czarna godzina deszczowego lenistwa najlepsze jest dobre, proste domowe jedzenie. 
Dziś kasza i burgery/sznycelki z ziemniaków i szpinaku. Można je upiec lub usmaży. Są absolutnie banalnie proste.



❤️‍ ❤️‍ ❤️‍ ❤️‍ ❤️‍ ❤️‍

Składniki:


4 duże ziemniaki (około 1kg)
parę łyżek oliwy
1 cebula
duży pęczek szpinaku lub paczka mrożonego ale całe liście
2-4 ząbków czosnku 
szczypta gałko muszkatołowej
sól
pieprz
olej do smażenia
bułka tarta, płatki owsiane, orkiszowe lub otręby

❤️‍ Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w mniejsza kostkę. 

❤️‍ Ugotuj w osolonej wodzie do miękkości, a następnie odsącz z wody i poczekaj aż się wystudzą. 

❤️‍ Przy pomocy ubijaka ubij ziemniaki na puree. Podczas ubijania dodaj parę łyżek oliwy, żeby nadać ziemniakom gładkiej konsystencji.

❤️‍ Do rondla przenieś umyty i posiekany szpinak. 

❤️‍ Dodaj zgniecione ząbki czosnku. 

❤️‍ Duś około 4 minuty.

❤️‍ Dodaj szpinak do ziemniaków. 

❤️‍ Cebule obierz, drobno posiekaj i zeszklij na patelni z odrobiną oleju. Przenieś do ziemniaków.

❤️‍ Dobrze wymieszaj masę oraz dopraw ją solą, gałką i pieprzem do smaku.

❤️‍ Z masy formuj małe kotleciki. 

❤️‍ Możesz je otoczyć w bułce tartej lub otrębach. Ułóż burgery na blaszce do pieczenia.

❤️‍ Nagrzej piekarnik do 170stopni. Lub usmaż je na patelni z obu stron na złoto :)

❤️‍ Piecz przez około 20-30 minut. Po 15 minutach przewróć burgery na drugą stronę. Niech się zarumienią z obu stron.


16 komentarzy:

  1. Super! Będą na jutrzejszy obiad! :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają apetycznie :) Bardzo chętnie wypróbujemy przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie wychodzą takie suche w środku? Mam mały problem z tego typu kotletami/burgerami, bo często są dosyć suche. Szczególnie w przypadku tych z fasoli. Może wiesz, co można dodać, by tego uniknąć? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak piekę w moim starym piekarniku to nawet mam na odwrót. robi się twarda "skorupka", a w środku wilgotne. Warto do puree dodać oliwy. Jeśli ziemniaki są twardej odmiany i są suche po ugotowaniu można dodać też odrobię słodzonego mleka roślinnego:)

      Usuń
  4. bardzo lubię takie kotleciki - kiedyś robiłam nawet całkiem podobne :) są pyszne, proste, a do tego zdrowe! idealne na pożywny obiad w ciągu tygodnia i nie tylko ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Uwielbiam takie smakołyki:) ..a wczoraj kupiłam świeży szpinak... :))))
    Pozdrawiam!:)

    OdpowiedzUsuń
  6. I don't understand the récipe but these look delicious :)

    https://aspoonfulofnature.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Anna it is a potato and spinach burger

      4 large potatoes
      a few tablespoons of olive oil
      1 onion
      large bunch of spinach or frozen package but the whole list
      2-4 cloves of garlic
      pinch of nutmeg
      salt
      pepper
      oil for frying

      Usuń
  7. Jeszcze jutro, max w poniedziałek sprawdzę. Już dawno chciałem zjeść burgera:)))

    OdpowiedzUsuń
  8. Zrobiłam wczoraj - wyszły przepyszne! Smakowały nawet mojemu młodszemu bratu, który każde moje podejście do gotowania komentuje słowami "i tak ci nie wyjdzie" :D Tylko musiały siedzieć w piekarniku znaacznie dłużej.

    OdpowiedzUsuń
  9. Nigdy nie jadłam takiego burgera

    OdpowiedzUsuń
  10. Dzisiaj przypadkiem trafiłam na Twojego bloga. Jest świetny! Od razu zrobiłam na obiad burgery. Wyszły super

    OdpowiedzUsuń
  11. Szpinaaak <3 !!!Już wiemy co zrobimy jutro na obiad;)
    Zapraszamy nikoladominikablog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń