środa, 27 stycznia 2016

PROSTY BROKUŁ Z CZOSNKIEM, TEMPEH, ORZECHAMI I KASZĄ BULGUR





Sezon na brokuły to czas późnej jesieni. Ale zdarza się, znaleźć zimą polskie brokuły w okazjonalnej cenie. Tak było ze mną parę dni temu. Nie mogłam przejść obojętnie koło głowy brokuła za 2,50. Kupiłam 3!

Brokuł ma jedno ulubione przeze mnie towarzystwo- czosnek. To połączenie zawsze będzie moim ulubionym, jak również kojarzyć się będzie z szybkimi obiadami podczas studiów. W tedy zajadałam je z ryżem, teraz sięgam po moją ulubioną kasze bulgur. 
Do tego tempeh- tak zdrowy, a tak rzadko prezentowany przeze mnie na  blogu. 

Takie danie przygotujesz w woku, lub bez większego problemu w głębszej patelni. 
Smakuje dobrze na ciepło, ale i na zimno. Sprawdzi się jako lunchowe danie z boxa. 

Więcej niż nie pisze, tylko zachęcam do prostego obiadu.





1 brokuł
3-4 ząbki czosnku
1 łyżka oleju sezamowego
1 łyżka oleju zwykłego
garść orzeszków
1/2 szklanki kaszy bulgur
sól


♥ Kasze płucz pod zimna wodą tak długo, aż woda zrobi się czysta. 
Przesyp kaszę do rondla i zalej wodą  by tylko przykryła kaszę. Posól. Gotuj na małym ogniu do miękkości. 
 
♥ W tym czasie przygotuj brokuł. Podziel do na mniejsze różyczki. 

♥ Na dużej patelni lub woku rozgrzej olej. Przenieś zaraz warzywo.

♥ Tempeh pokrój w 1cm kostkę.

♥ Przenieś na patelnie. 

Dodaj drobno posiekany czosnek.

Smaż na małym ogniu przez około 5 minut. Ciągle mieszaj. Podlej paroma łyżkami wody. 

♥ Całość lekko posól.

♥ Kiedy brokuł nabierze pięknej zieleni, temperatury i zmięknie jest gotowy.

♥ Pod koniec smażenia dodaj orzeszki ziemne i olej lniany. 

♥ Danie możesz rozdzielić na porcje lub podać na wielkim półmisku.

        

5 komentarzy:

  1. Tempeh i fistaszki - to jest to! Danie bardzo w moim guście :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam takie proste dania! Idealna propozycja dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. to jest to czego mi potrzeba, mam ogromną ochotę na tempeh i nie mam zamiaru kolejnym razem żałować, ze nie wpadł do koszyka! :D świetne danie, tak bardzo moje smaki <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Lekko orzechowy smak tempehu z fistaszkami. Warte wypróbowania, dziękujemy za przepis.
    Po tempeh naturalny i tempeh wędzony zapraszamy do nas.

    OdpowiedzUsuń