sobota, 9 stycznia 2016

WEGAŃSKIE GOFRY Z SYROPEM KLONOWYM



Miałam taki grymas. Fajnie byłoby mieć gofrownicę.  Zawsze chciałam zjeść na śniadanie domowe gofry, a takie zdarzyło mi się zjeść raz w życiu.  To nie jest popularny gadżet. Kupować gofrownicę? Szkoda pieniędzy bo powiedzmy sobie szczerze jest wiele innych bardziej przydatnych sprzętów kuchennych, które można mieć. Ale stało się, mam gofrownicę (taką turbo gofro-kanapko-wnicę).
Znowu zostanę królową śniadań !

Podejść do gofrów miałam sporo, bo ciasto nie zawsze jest wychodziło okej. Czasem gofry były za cienkie lub za mokre w środku i gumowate. Ale myślę, że wreszcie jakoś udało się stworzyć odpowiednią recepturę. 
Na dziś przedstawiam Wam gofry w wersji podstawowej pszennej. Niebawem przygotuje bezglutenowe, oraz na słono (widziałam u My New Roots falafelo gofry i oooszaaalaaałaaaam).

- to ile pieką się gofry zależy od urządzenia i tego jak się nagrzewa
- im dłużej pieczone tym bardziej będą chrupiące czytaj najlepsze 
- surowe ciasto powinno być stosunkowo gęste
- ważny jest proszek do pieczenia by gofry były puszyste
- mega pasuje do gofrów to wegańskie masło , jest słone co fenomenalnie komponuje się z słodkim syropem i bananami





Porcja na 4 gofry

1 kubek mąki pszennej tortowej 450/500/550
1 kubek mąki z pełnego przemiału /750
2 łyżeczki proszku do pieczenia 
1 łyżka mielonego lnu
1 3/4 kubka mleka ryżowego lub migdałowego
1/4 kubka oleju
2 łyżeczki soku z cytryny lub octu jabłkowego
3-5 łyżek cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonej wanilii
szczypta soli
olej do posmarowania blaszek

banan
syrop klonowy

♥ Przygotuj dużą miskę, trzepaczkę lub mikser.

♥ Przesiej do miski mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mielony len, sól oraz cukier.

♥ Wsyp przyprawy:cynamon i wanilie.

♥ Wymieszaj.

♥ Odmierz mleko i dodaj do niego sok z cytryny lub ocet. Wymieszaj  i wiej do wspólnej miski. 

♥ Zacznij mieszać. 

♥ Ciasto powinno mieć jednorodną konsystencję przypominającą gęste ciastko na amerykańskie naleśniki. 

♥ Wlej olej i dalej mieszaj. 

♥ Przygotuj gofrownicę. Przy pomocy pędzelka spożywczego delikatnie posmaruj blaszki olejem.

♥ Wlej ciasto, około 1 chochla na jeden kwadratowy gofr (gofer???) ( u mnie blaszka ma 2x 12x12) 

♥ W zależności od mocy gofrownicy gofry należy piec od 10-15 minut. Piecz do uzyskania odpowiedniego rumianego koloru. Ja piekę dość długo, czyli do momentu aż gofry są bardzo rumiane i twardawe do góry. Takie są najlepsze chrupiące i twarde z wierzchu i miękkie w środku.

Banana obierz i pokrój w 2cm plastry. Rozgrzej patelnie z minimalna ilością oleju. możesz po prostu wetrzeć w patelnie pędzelek z olejem używanym przy gorfownicy. Połóż na patelni kawałki banana i smaż na rumiano z obu stron.

♥ Gotowe gofry przenieś na talerz. Polej obficie syropem klonowym, dodaj wegańskie masełko i banany. 

♥ Jedź w łóżku. 




         

22 komentarze:

  1. Wyglądają bosko! :) A falafelo-gofry robiłam i polecam bo są pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  2. i jeszcze polane bananem i syropem klonowym... chyba każdy by się skusił!

    OdpowiedzUsuń
  3. Idealne wyczucie czasu, akurat dzisiaj kupiłam gofrownicę:) Przepis będę testować jutro na śniadanie:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Poproszę o bezglutenowa wersje :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo fajny pomysł i połączenie banana z syropem kolonowym... pyszne! :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Dawno nie jadłam gofrów, więc chętnie porwałabym jednego :)
    http://iwonka-bloguje.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  7. A czy mogłabyś podszepnąć jaką masz gofrownicę i czy jesteś z niej zadowolona? Chciałam ostatnio zakupić, ale jest tego tyle, że nie mogłam znaleźć żadnego punktu zaczepienia i w końcu się poddałam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mam gofrownice amica. Jest to opiekacz gofrownica i grill w jednym. Jako gofrownice jest taka se. Najważniejsza jest moc. Najlepiej 1000W i więcej. Moja ma 750W. Gofry się dość długo robią, ale koniec końców daje rade. Najlepsze są takie gofrownice co mają z 10 lat

      Usuń
    2. tak! jak byłam mała, to mieliśmy taką ruską metalową gofrownicę, co "koniczynki" robiła - była idealna :) a potem zaczęli sprzedawać te nowe, z za małą mocą, z których gofry wychodziły gumowe. Dzięki za odp:)

      Usuń
  8. Dziś kupiłam gofrownicę i pierwsze gofry zrobiłam właśnie z Twojego przepisu :)
    Fajne! Dzięki Alu!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jenyyyyyy! Jakie to pyszne :)
    Zapraszam: http://nackany-zeszycik.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  10. Uwielbiam wegańskie jedzenie, a teraz zwłaszcza gofry

    OdpowiedzUsuń
  11. Twój przepis zmotywował mnie do nabycia drogą kupna gofrownicy :)
    Dziś próbuję przepisu.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pamietaj 1000w najlepsza. Moja ma 700, ale są lepsze :D

      Usuń
  12. Zrobiłam z mąki pszennej i orkiszowej. Zamiast cukru syrop klonowy, a mleko jak to u mnie mieszanka jaglanego i kokosowego i wody, bo mi się za gęste wydawało. Uwielbiam chrupiące gofry. Te były... OBŁĘDNE !!! Pyszne same w sobie, bez dodatków. Trochę jak korzenne ciasteczka ;) wchodzą na stałe do repertuaru. Dzięki za inspiracje!
    Mam alergika w domu, więc będę tu częstym gościem :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Ją zrobiłam z mąki orkiszowej i na wodzie, zamiast syropu ksylitol. Wyszły rewelacyjne! Dzięki za przepis! Gofrownica zelmer 700 W,długo się robią, ale wychodzą super chrupiące.

    OdpowiedzUsuń
  14. Mąka z pełnego przemiału to 2000, a 750 to mąka jasna, tzn. chlebowa. Którą powinna być w tym przepisie?

    OdpowiedzUsuń
  15. Z początku nie wychodziły, bo dałam inną mąkę. Na szczęście tu chodziło o zbyt szybkie wyjecie z gofrownicy. :) siostry głód na słodkie zaspokojony. ;)

    OdpowiedzUsuń