czwartek, 29 listopada 2018

PASZTECIKI Z CIASTA FRANCUSKIEGO Z ZIEMNIAKAMI I POREM



Udało się! Zdążyłam przygotować dla Was kilka nowych przepisów, które z powodzeniem można przygotowywać zimą. Przepisy też pasują do świątecznego klimatu. Nie mogę się doczekać jak je opublikuję. Ale nie wszystkie na raz. Na początek coś uniwersalnego. 

Lubię ciasto francuskie. Tak bez dodatku masła jest łatwo dostępne. Potrawy z gotowym ciastem francuskim są łatwe, ale też pięknie się prezentują. Sprawiają wrażenie, że sporo się nad nimi pracowało.  Oczywiście warto przygotować ciasto francuskie od początku. W mojej nowej książce Słodka Wegan Nerd, znajdziecie dwa przepisy na ciasto francuskie.
Trochę sporo z nim roboty, ale smak wzbogacony jest w satysfakcję i zapewni uznanie gości!


Takie paszteciki można przygotować z różnorodnym farszem. Nawet ten konkretny z ziemniaków i pora można przygotować na dwa sposoby. Ziemniaki duszone z majerankiem i odrobiną wody smakują jak niebo, ale jeśli chcesz zaszaleć dodaj szałwii, a duszące się ziemniaki z porem podlej białym wytrawnym winem. Co za zapachy! 








🎄Takie paszteciki świetnie smakują na ciepło. Najlepiej przygotuj je wcześniej i ustaw piekarnik. Wstaw paszteciki do piekarnika, kiedy goście lub domownicy zasiądą do stołu wrzuć je do piekarnika. Będą idealne, kiedy skończycie jeść zupę!

🎄 Podawaj z kaszami, pieczonymi ziemniakami, polentą lub puree. Tutaj będzie też pasować sos bezpieczeniowy.




EJ! zrobiłam na Spotify świąteczną składankę. By lepiej się gotowało! 








na 4 duże paszteciki 



1 arkusz ciasta francuskiego

3-4 ziemniaki
1 por
sól
pieprz biały
1/2 łyżeczki majeranku lub 2-3 listki szałwii
około 1/2 szklanki wody lub białego, wytrawnego wina
2 łyżki oliwy


🌿 Ziemniaki obierz i pokrój w ok -7-10mm kostkę. 

🌿 Pora przetnij na pół i umyj. Posiekaj.

🌿 W rondlu rozgrzej oliwę. Wsyp pora z ziemiankami.

🌿 Duś pod przykryciem około 2 minuty. 

🌿 Dodaj majeranek (lub szałwie).

🌿 Podlej wodą lub winem. 

🌿 Dodaj około 1/2 łyżeczki soli (ziemniaki lubią sól!) i pieprzu

🌿 Duś pod przykryciem, na małym ogniu aż ziemianki zmiękną. Spróbuj. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na bok do przestudzenia.

🌿 Przygotuj arkusz ciasta francuskiego. 

🌿 Wybierz okrągłą foremkę lub talerzyk. Wytnij parzystą ilość okręgów. U mnie okręgi mają średnicę 10cm i na arkuszu zmieściło się 8. 

🌿 Na pierwszy kawałek porcjuj około 2-3 łyżki farszu. Przykryj drugim kawałkiem ciasta. Dociśnij widelcem po obwodzie .  

🌿 Wierzch nakłuj wykałaczką lub natnij nożem mały krzyżyk. 

🌿 Piecz w 180 stopniach około 20-30 minut aż ciasto się zarumieni.







11 komentarzy:

  1. Bardzo ciekawy przepis, mogę obiecać że na pewni go spróbuję zrobić :) Bo wygląda fantastycznie:) Na pewno jest bardzo smaczne. Jak zrobię to dam znać, czy mi wyszło.

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetnie się prezentuje to danie, idealny pomysł na obiad czy jakieś przyjęcie, każdy na pewno chętnie spróbuje takiej potrawy:) Czekam na kolejne inspiracje:P

    OdpowiedzUsuń
  3. Wczoraj spróbowałam tego przepisu. No jesteś genialna po prostu! Jakie to jest pyszne to przechodzi wszelkie granice. Najlepsze paszteciki jakie jadłam. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jakoś nie mogę sobie tego połączyć. Pasztecik i ciasto francuskie, no jakoś mi to do siebie nie pasuje. Ale spróbuję to przygotować, nie wygląda na trudne, chyba dam radę :3

    OdpowiedzUsuń
  5. Kochana, uwielbiam paszteciki z ciasta francuskiego. Niebo w gębie. W takiej kombinacji z selerem muszę przyznać, że jeszcze nie próbowałam. Chyba będzie trzeba wypróbować przepis w ten weekend :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Pytanko, a czy mogę zrobić to w jednorazowych foremkach na babeczki?

    OdpowiedzUsuń

Printfriendly