wtorek, 20 stycznia 2015

PIECZONE BATATY Z SOSEM MAJONEZOWYM Z TAHINĄ I KOLENDRĄ





Ah, pieczone warzywa z piekarnika, nie znam osoby, która by ich nie lubiła.  Najpierw zaczyna się niewinnie od pieczonych ziemniaków jako zdrowsza alternatywa dla frytek. Potem piecze się już wszystko, marchewki, selera, topinambur, buraka nawet rzepa z piekarnika smakuje bosko!
Potem znowu nadchodzi ten czas, kiedy wraca się do ziemniaków, a kiedy kupi się siatkę batatów powód do piczenia jest oczywisty. Są pyszne.

Za każdym razem, kiedy zajadam się batatami, czuje jakbym jadła je pierwszy raz. Pamiętam, że ich słodki smak przypomina marchewkę lub dynie hokaido, ale po pierwszym gryzie okazuje się, że są słodsze od tego co sobie kreowałam.
Lubię kroić je w łódeczki i piec w przyprawach, tak smakują dla mnie najlepiej. Ale krójcie je po swojemu i doprawiajcie według uznania.

Do pieczonych batatów polecam sos majonezowy  z dodatkiem tahini z kolendrą.  Wbrew skojarzeń jest bardzo lekki i przepyszny. Jego jasny kolor pięknie komponuje się z pomarańczowymi, słodkimi ziemniakami i zieloną kolendrą.

Jeśli nie macie mleka sojowego, spróbujcie  przepisu na majonez ryżowy.

Niech bura zima zaświeci słodkością i ziemniakiem! ;)



❤❤❤❤❤❤

Składniki:


5 batatów
sól
1/2 łyżeczki wędzonej ostrej papryki
2 łyżki oleju

1/2 szklanki mleka sojowego
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki soli kala namak
1 łyżka płatków drożdżowych
chust oleju
3 łyżki tahiny
listki świeżej kolendry





❤ Bataty umyj i pokrój na 4 części. Przenieś je do miski. Dodaj przyprawy i olej. Dobrze wymieszaj. 

Przenieś bataty na blachę obłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez 40-50 minut w 175stopniach.

Do blendera wlej mleko, dodaj sok z cytryny sól i płatki drożdżowe. Zacznij miksować i powoli dodaj olej. Obserwuj jak majonez gęstnieje. 

Miksując dodaj tahinę. 

Do przygotowanego majonezu dodaj posiekane listki świeżej kolendry. 

Polej upieczone ziemniaki majonezem. Resztę przelej do miseczki. Weź ją ze sobą, na pewno będzie dokładka.


 

21 komentarzy:

  1. mam bataty! i chyba coś podobnego z nich wyczaruję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. świetny pomysł na sos! niech no tylko dorwę bataty, od razu wypróbuję te przepis :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Sos jest cudny! O wiele lżejszy niż taki z samej tahiny. Polecam <#

      Usuń
  3. Kurczę i znowu wielkie poszukiwania batatów czas zacząć xD Chętnie zjadłybyśmy takie "fryteczki" z piekarnika.
    Również pieczemy w nim prawie każde warzywo a ziemniaki czy bataty jakoś ostatnio bardzo rzadko :/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zauważyłam że ostatnio dużo promocji na bataty, warto zaglądnąć do większego sklepu typu Alma lub Carrefour :)

      Usuń
  4. bataty to kolejne warzywo na mojej liscie którego nigdzie nie moge dostac. brak dobrze zaopatrzonego sklepu to minus mieszkania na wsi a do najblizszego miasta mam ponad 30 km.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ewka może warto zaszaleć i zamówić coś z sklepów internetowych np http://vegepack.pl/12,dostawa :))

      Usuń
    2. Mam taki plan, zrobic ogromne zamowienie, ale musze poczekac jak bede w domu bo niema kto odebrac, mieszkam sama a teraz jestem w szpitalu. Lista jest ogrona i boje sie ze zbankrutuje.

      Usuń
    3. Bataty baaardzo często pojawiają się w Biedronce. I parę razy widziałam je też w Lidlu.

      Usuń
  5. Super wyglądają! Muszę tylko kupić bataty i zrobić te pyszności.

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy nie jadłam batatów :) Wyglądają pysznie i strasznie chcę ich spróbować!

    OdpowiedzUsuń

  7. Pyszne są, kiedyś je bardzo często zajadałam:)

    OdpowiedzUsuń
  8. mega przpeis, u mnie piekarnik codziennie wita jakieś warzywka, to teraz warto zadbać o towarzystwo batatów!
    zapraszam: http://iluminatium-mundi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  9. Super, nie tak dawno temu robiłam frytki z batata, miałam odmianę żółtą ku mojemu zdziwieniu ;-) dobre to było, ale przy przewracaniu mi się rozwaliły, bo były miękkie, a nie chrupiące jak ze zwykłych ziemniaków. Dodałam zwykłą ostrą paprykę i trochę soli, co wybitnie polepszyło ich smak i podkreśliło słodycz. Ta wersja bardzo mi się podoba i jak tylko będę znów mieć batata, to na pewno wypróbuję, bo rozumiem, że tych łódeczek nie trzeba przy pieczeniu odwracać? A tak przy okazji to może ktoś wie czy jest różnica w smaku między batatem żółtym a pomarańczowym?

    OdpowiedzUsuń
  10. Sos do wypróbowania! Dziękuję za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mam bataty i nie omieszkam ich uzyć. Podoba mi sie pomysł, dziękuje i pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja dosypalam jeszcze cynamonu do przyprawienia....pysznosci

    OdpowiedzUsuń